Центральная Финляндия - коттеджи, рыбалка, спа

Официальный туристический сайт

Ямся: культура и история

Готовясь к поездке в Финляндию, непременно запланируйте посещение региона Ямся. Аграрный центр в старину, сегодня это динамичный регион с богатой культурой и историей. Финны говорят, что культурных достопримечательностей здесь едва ли не столько же, сколько местных жителей.

ФИНСКИЙ ГРИБНОЙ СУП (Sienikeitto)

Вам понадобятся:
грибы (очищенные, обработанные, готовые к приготовлению) – 250 гр,
1 большая луковица,
сливочное масло – 2 столовые ложки,
пшеничная мука – 4 столовые ложки,
молоко – 1 литр,
щепотка молотого чёрного перца,
соль – 1 чайная ложка,
сметана – 200 мл,
зелёный лук или петрушка.

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и грибы. Обжарьте их в кастрюле, добавив масло, пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Высыпьте муку в кастрюлю к луку и грибам, проварите немного, хорошо помешивая.
3. Влейте молоко тонкой струйкой. Оставьте вариться минут на 10, хорошо помешивая. Добавьте соль, перец и сметану.
4. Посыпьте суп мелко нарезанным зелёным луком или петрушкой.

Вариант приготовления супа на бульоне с лисичками: вместо молока добавить горячий куриный или овощной бульон (1 л), а за 5 минут до снятия с огня - сливки 20 % жирности (150 мл). Для этого варианта понадобится 400 г лисичек, а также 2 зубчика чеснока для обжарки вместе с луком и грибами.
... ОткрытьЗакрыть

Просмотр в Фейсбуке